суббота, 26 ноября 2016 г.

Fig rolls - печенье из кешью и инжира без выпечки

Печенье из кешью и инжира без выпечки идеально подойдет для поста, сыроедов, веганов и людей стремящихся к здоровому образу жизни. Готовится быстро, съедается ещё быстрее, поэтому сразу в разы можете увеличивать указанные нормы в рецепте.
 

Ингредиенты для печенья с инжиром
 
Для теста:

  • 1/2 стакана очищенного миндаля
  • 1/2 стакана кешью
  • 2 ложки кокосового масла
  • Щепотка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка корицы
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки кленового сиропа
Для начинки:
  • Капля экстракта ванили
  • сок половинки лимона
  • 2 столовые ложки мёда
  • 2 стакана сушеного инжира 
  1. Залить кипятком кешью и очищенный миндаль (можно использовать жмых после приготовления миндального молока) минут на 40
  2. Пробить инжир со специями в блендере с ложкой воды в однородную массу для начинки
  3. Перемолоть орехи до однородного состояния (как можно мельче)
  4. Добавить кокосовое масло (прогретое на водяной бане), щепотку соли, сироп, корицу, мускатный орех и вымесить тесто сначала ложкой, потом руками, смачивая их водой или смазав кокосовым маслом
  5. Разделите готовое тесто на три-четыре части, с начинкой сделайте тоже самое - печеньки будут лучше если делать их диаметром поменьше 
  6. Выложить тесто между двумя листами пекарской бумаги и раскатать в ровный пласт
  7. Снять верхний лист бумаги с теста, выложить инжирную смесь на одну половину орехового теста и накрыть второй (это удобно сделать, так как тесто находится на пластичном листе) и прижать край, чтобы запечатать начинку, сформируйте колбаску - проделайте все тоже самое и с оставшимся тестом и начинкой
  8. Уберите готовые колбаски в холодильник, перед подачей нарежьте кусочками (можно обсыпать поджаренными семенами кунжута, рубленной ореховой крошкой, маком или кокосовой стружкой) и подавайте к чаю
fig rolls

PS. можете подсушить нарезанные печеньки в дегитраторе - они станут еще вкуснее.
Кешью - одни из самых нежирных орехов - богаты белком и являются ценным источником кальция. Инжир помогает пищеварению и в нем много пектина важного для заживления при травмах суставов. Такие десерты лучше употреблять отдельно от основной еды, как перекус-полдник они идеальны.

Пройдите по ссылкам чтобы посмотреть весь ассортимент органических и вегетарианских продуктов для здоровья от iHerb 
Впервые на сайте iHerb? Введите код JSJ139  и получите скидку 10% на ваш первый заказ

Органические орехи кешью в iHerb
Органическое кокосовое масло для приготовления
Органические сухофрукты в iHerb
Кленовый сироп Organic в iHerb
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...