вторник, 19 апреля 2016 г.

Омлет без яиц и молока

Рецепт хорош для поста и вегетарианцев
Фриттата - это итальянская версия среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике - мы приготовим сегодня постный ее вариант. Хороша она на завтрак и на ужин - можно приготовить мини-фриттаты - их очень удобно подавать на закуску.


Итальянский омлет без яиц или постная фриттата

Для вегетарианской фриттаты нам понадобится
  • Нутовая мука - 1 стакан
  • Тофу - 3 ст. ложки (размять вилкой)
  • Пучок зелени на ваш вкус
  • Грибы, помидор (или другие овощи на ваш выбор)
  • Оливки или маслины без косточек по желанию
  • Половина чайной ложки куркумы
  • По четверти чайных ложек соли и перца
  • Минеральная газированная вода
  • Разрыхлитель - половину чайной ложки 
Процесс приготовления постной фриттаты
Разогреть духовку до 180 градусов
● Все сухие ингредиенты засыпаем в емкость и хорошо перемешиваем
Вливаем воду, помешивая тесто венчиком - оно должно получится жидким, как на блины. Оставим тесто отстояться, а пока займемся овощами.
● Овощи (кроме помидор) нарезаем мелко (кубик или соломка) и слегка пассируем. Если хотите добавить помидоры - их необходимо предварительно очистить и добавлять в омлет только филе (то есть без кожицы, семян и жидкости) и без пассировки.
● Добавляем подготовленные овощи и тофу к нутовой массе, аккуратно перемешиваем
● Формочки для выпечки кексов или жестянки для корзиночек смазать маслом, разложить массу по формам наполовину (с расчетом на подъем)
● Выпекать минут 10-15 (зависит от формы) до зарумянивания - готовность аккуратно проверить зубочисткой.
 

Можете приготовить из этой же массы одну большую фриттату, выложив ее в одну большую форму - время запекания будет зависеть от высоты формы (регулируйте процесс самостоятельно)

Пройдите по ссылкам чтобы посмотреть весь ассортимент органических продуктов для приготовления от iHerb
Впервые на сайте iHerb? Введите код JSJ139 и получите скидку 10 $ на ваш первый заказ.   


Органические масла для приготовления от iHerb
Кухонные принадлежности от iHerb
Все для правильной выпечки от iHerb
Органический шелковый тофу Mori-Nu от iHerb
Полезные Виды Муки от iHerb
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...