воскресенье, 1 февраля 2015 г.

Запеченный лосось Шрирача Чили

Нет на свете вкуснее рыбы, чем запеченный лосось, особенно, если запечь его в фольге на решетке, это блюдо даже не нуждается в гарнирах и сложных соусах - ведь лосось обладает великолепным вкусом и при такой тепловой обработке сохраняет сочность и нежную консистенцию, которая распадается на отдельные кусочки при одном прикосновении вилки. 

При желании запеченный стейк лосося можно дополнить чудесными соусами и маринадами от iHerb. 

  • Любителям остренького можно порекомендовать к лососю маринад со знаменитым соусом Шрирача Чили - быстрый и вкусный рецепт. 
  • Сделайте маринад из сока лайма, ложки соевого соуса, щепотки сухого имбиря и ложки соуса Шрирача. 
  • Обмажьте стейки маринадом и оставьте на пол-часа, вынув обсушите бумажным полотенцем, уложите в фольгу, придав форму конверта , оставив верх открытым и запекайте в предварительно разогретой духовке (200 гр.) минут десять.
  • Подавайте с зеленью и дольками лайма.

iHerb Рецепты
Запеченный лосось Шрирача Чили 
Соус Шрирача - традиционный соус тайской кухни состоит из свежих красных перцев Халапеньо, чеснока, уксуса, сахара и соли. Его применяют в китайской, вьетнамской, японской кухнях, а также он чрезвычайно популярен в США, где нашел свою вторую родину. 
В самом Таиланде его используют в основном с рыбой и морепродуктами или, как альтернативный вариант, с тофу, филе куриной грудки или тонкими ломтиками постной свинины. 

А вот за пределами Таиланда этот соус весьма универсален – его используют в супах, пиццах, гамбургерах, хот-догах, соусах барбекю, подают к котлетам, митлоуфам, куриным крылышкам, омлетам, стейкам и даже используют в приготовлении коктейля "Кровавая Мэри" (вместо соуса Табаско). 
Шрирача Чили применяют в качестве соуса для обмакивания, а также как маринад или как составляющую часть маринада. Во вьетнамской кухне его подают к Фо, спринг-роллам, жареной лапше, тофу, а в японской кухне соус Шрирача добавляют к соусу и маринаду Терияки (для «огонька»).

Соус Шрирача Чили от iHerb
Соусы и Маринады от iHerb


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...