суббота, 17 января 2015 г.

Легкий куриный супчик

Нежный, ароматный, скорый в приготовлении и малокалорийный куриный супчик - идеальный вариант зимнего обеда для всей семьи. 

Ингредиенты
1 филе куриной грудки
1 луковица
1 картофелина (лучше батат)
1 морковь
1 пучок зелени
2 шт. свежих помидора

1 сладкий перец
5-6 стеблей сельдерея (при желании замените на капусту)
соль по вкусу
перец по вкусу

Natural Специи и приправы от iHerb
Легкий куриный супчик
Процесс приготовления
  • Филе куриной грудки промыть и обсушить, нарезать на кусочки и слегка их отбить, положив в целлофановый пакет.
  • Луковицу, сельдерей, сладкий перец, батат и морковь очистить и нарезать кусочками, зелень нашинковать.
  • Запустить в кипящую воду по очереди лук, морковь, сельдерей - чуть потомив, прибавить картофель и отбитые кусочки куриного филе - готовится оно очень быстро в таком супе и остаётся нежным, сочным и вкусным
    Томить минут сорок на малом огне, прикрыв чуть крышкой
  • Минут за десять до окончания готовки кладём очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры
Перед тем как выключить - добавьте мелко нарезанную любимую зелень (укроп, кинзу, петрушку) и мелко порезанный зубчик чеснока, закройте крышкой и дайте настояться минут десять

PS. Про полезность батата...
Батат - хоть и называется иногда сладкий или американский картофель, относится к совсем другому семейству - вьюнковых. Иногда батат также ошибочно называют ямсом, который также используется в пищу, некоторые сорта которого действительно имеют внешнее сходство с бататом.

Батат богат белками, крахмалом, пектином, клетчаткой, аминокислотами - этот любимый во многих странах мира корнеплод лишь недавно открыл некоторые секреты своего целебного действия.

  • Во-первых - в батате обнаружены протеины, которые обеспечивают его длительное хранение за счёт мощного антиоксидантного эффекта - это во многом объясняет его целительное воздействие на организм
  • Во-вторых - батат был внесён в список "антидиабетических" продуктов - была выявлена его способность стабилизировать уровень глюкозы в крови и снижать инсулиновую резистентность (устойчивость) - состояние, при котором клетки не пропускают внутрь глюкозу, хотя в крови её более чем достаточно
  • Батат легко усваивается, его можно есть сырым, жарить как картофель, варить, готовить котлеты, фаршировать перцы
  • Особенно батат полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, так как эффективно защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта
В Китае батат называют плодом долголетия а также "подземной тыквой" и считают, что он обладает противораковой активностью (при раке молочной железы и толстого кишечника), улучшает качество жизни в старости, восстанавливает эластичность сосудов, стимулирует активность печени и почек, эффективен при гриппе и полезен здоровым людям как общеукрепляющее средство. Хорош батат с рисом, солеными овощами, в супах и просто запеченный.

 
 
Продукты для Палео-диеты от iHerb
Продукты Питания от iHerb
Natural Специи и приправы от iHerb
Натуральные Масла для Приготовления
Органическая Продукция Activz
Продукты без глютена (Gluten-Free-Foods)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...